La permaculture

A l’origine, la permaculture (permanent agriculture) est une méthode de culture & de maraîchage s’inspirant de la nature et visant à recréer des écosystèmes résiliants et autonomes, là où notre système moderne a tendance à contrôler & limiter les espaces naturels. Aujourd’hui, ce concept, formalisé en Australie dans les années 1970 s’est élargi et inclus une vision globale de vie autonome et proche de la nature : Prendre soin de la nature, prendre soin des hommes & redistribuer les surplus, voilà l’une des règles d’or de la permaculture.

Ainsi, la Vieille Foulonnière est en train de se réinventer, pour devenir un havre de biodiversité et un écosystème complet et autonome. Dans le jardin, une forêt nourricière, un potager, une micro-ferme et un jardin mandala sont en train de voir le jour et les projets ne manquent pas. Dans la maison, nous valorisons le fait maison, le respect du local et faisons tout pour réduire l’impact environnemental du quotidien.